Sentir – Un ristorante vegano messicano a New York
Vi presentiamo Sentir, un vivace viaggio culinario attraverso il Messico. Nuova proposta di City Roots Hospitality e dello chef Guy Vaknin, Sentir celebra la ricca cultura e la cucina della regione, fondendo sapientemente tradizione e originalità.
Esplora il nostro menu preparato al momento con salse tradizionali, tortillas di grani antichi fatte in casa, tacos e ceviche freschi, piatti creati dallo chef e dessert artigianali. Al bar, goditi le migliori tequila e mezcal provenienti da tutto il Messico, oltre a margarita e cocktail speciali. Assapora l'arte della cucina messicana nel nostro spazio intimo, adornato con murales e installazioni personalizzate.
Sentir è vegano e Ristorante kosher.
Esplora i nostri menu vegani a NYC
Al centro della nostra filosofia culinaria c’è l’impegno a selezionare gli ingredienti vegetali più pregiati e freschi, assicurandoci che ogni piatto rifletta l’autenticità e la diversità della cucina messicana. Il menu del Sentir, un ristorante vegano nel quartiere Flatiron di New York, è una sinfonia di sapori sapientemente orchestrata, che comprende tacos, ceviche, piatti da condividere, portate principali, dessert e cocktail artigianali. Tutto è preparato con cura per offrire un'esperienza culinaria moderna a base vegetale a New York City.
Menu della cena
Goditi una gustosa cena a base di ingredienti vegetali nel nostro ristorante vegano a Flatiron, New York. Il menu della cena esalta i sapori decisi della cucina messicana utilizzando ingredienti freschi e vegani. Ogni piatto è preparato con cura e ricco di sapore. Che tu sia del posto o in visita in città, Sentir è il luogo ideale per rilassarti e goderti una cena ricca di sapori.
ESSENZIALI
Servito con tortillas di mais antiche
Sentir Guac 18
Avocado, jalapeño, coriandolo, cipolla, marmellata di pomodoro, ciccioli, queso fresco
Salsa di Mango 12
Habanero, mango, pomodoro antico, coriandolo, jicama, cipolla rossa
Salsa di pomodoro 12
Pomodoro heirloom, cipolla bianca, coriandolo, serrano, lime
Zuppa di Tortilla con Pomodoro Arrostito 12
Pomodori e cipolle carbonizzati, guarniti con crema e coriandolo
Ingressi
Salmone Ceviche 21
Guajillo cured salmon, passion fruit, lime, sikil pak, jalapeño, red onion, radish, cilantro macho
Plancha Caesar 20
Lattuga romana grigliata, croccantino di tortilla, ravanello, formaggio grattugiato, dressing caesar al lime
Elote Asado 16
Cotija, miscela di spezie Sentir, crema, peperoncino de árbol affumicato
Funghi Fritti 17
Cardoncello, salsa di chipotle affumicata, mousse di avocado, crema
Quesadilla 21
Scelta di pollo o chorizo, tortilla di farina, mozzarella, mousse di avocado, caviale, cipolla marinata, coriandolo, panna acida
Arepitas 20
Bistecca Pulled Chunk Foods™, avocado, coriandolo, mozzarella, salsa aji
Polpette 22
Polpette stufate, salsa poblano, uova di quaglia fritte, coriandolo macho, queso fresco, tortillas di mais heirloom
TACOS Y TOSTADAS
TACOS
Pesce 16
Fiore di banana, aglio nero, cipolla rossa, romesco di zucca, mousse di avocado, coriandolo macho
Carne Asada 19
Bistecca Grilled Chunk Foods™, cipolla bianca, pomodorini arrostiti, queso fresco, coriandolo, avocado, brodo al peperoncino
Fungo chipotle 17
Fungo ostrica croccante, cipolla sottaceto, salsa al lime e chipotle, mousse di avocado, ravanello, queso fresco
Pollo alla Griglia 18
Tomatillo, salsa macha, lime supreme, jicama, panna acida, peperoncino guajillo in polvere, coriandolo
TOSTADAS
Chorizo 13
Purè di fagioli neri, avocado a fette, crema, salsa habanero, ravanello, coriandolo, menta, cerfoglio, polvere di guajillo
Tonno 13
Avocado tritato, lime supremo, salsa macha, sesamo, menta, coriandolo, aneto
Pollo al coriandolo 13
Mozzarella, cotija, salsa macha, cipolla rossa sottaceto, ravanello, semi di zucca tostati
PIATTI
Enchiladas di Pollo alla Griglia 29
Pollo marinato al lime, tortilla di farina, salsa verde, crema, avocado, cotija, cipolla sottaceto
Carne Asada 39
Bistecca Grilled Chunk Foods™, fagioli neri rifritti, tomatillo alla griglia, coriandolo
Peperone Ripieno 28
Poblano arrosto al fuoco, manzo brasato, riso di Sinaloa, salsa blanca, melograno, salsa macha, avocado
Gallina del bosco talpa 32
Funghi cardoncelli croccanti, salsa mole, crema, quinoa rossa croccante
Birria Tacos 27
Bistecca di Chunk Foods™ cotta lentamente, jalapeño, queso fresco, serviti con una tazza di consommé adobo
Tamal di Carne 27
Masa harina, braised beef, poblano, guajillo, chile de arbol, avocado, cilantro macho
EXTRA
Riso e Fagioli 12
Fagioli neri stufati con jalapeño e riso sinaloa al vapore
Plantanos Maduros 12
Purè di fagioli neri e queso fresco
Patatine di manioca 12
Chipotle aioli e mousse di avocado
Insalata Mista 12
Grilled baby gem lettuce, cherry tomato, candied pecans, queso fresco, lime, olive oil
Crema di mais 12
Mais alla griglia con cotija, jalapeño e peperoncino
DOLCI
Churros alla cannella 16
Dulce de leche, cioccolata calda e salse per intingere al latte condensato
Torta al Cioccolato e Peperoncino 16
Ganache al cioccolato infusa al peperoncino, mousse al cioccolato, pralina di noci pecan, tuile al caramello, sale Maldon
Agrumi Tre Latte 15
Torta vaniglia agrumi, latte di soia condensato, dulce de leche, n
Il nostro menu è interamente vegano e certificato kosher. Si prega di notare che il nostro cibo può contenere grano, soia, semi, sesamo e frutta a guscio.
Sebbene siamo in grado di soddisfare alcune restrizioni dietetiche, potrebbe esserci il rischio di contaminazione incrociata.
Si applica la tariffa 20% ai gruppi di 6 o più persone.
Menu del Brunch
Inizia il tuo weekend con un brunch divertente e gustoso nel nostro ristorante vegano a Flatiron, New York. Il menu del brunch reinterpreta i classici sapori messicani con un tocco fresco e a base vegetale. È il posto ideale per incontrare gli amici, gustare del buon cibo e godersi la città. Sentir rende il brunch vegano semplice, entusiasmante e ricco di gusto.
BRUNCH
Disponibile nei fine settimana dalle 11:30 alle 16:00
Huevos Rancheros 23
Uovo all'occhio di bue, queso fresco, fagioli fritti, avocado, pomodoro, cipolla bianca, jalapeño, coriandolo, tortillas croccanti
Chilaquiles 23
Tortilla chips saltate in padella, habanero, salsa di pomodori arrostiti, uova all’occhio di bue, queso fresco, cipolla sottaceto, avocado, coriandolo
Tacos di Bistecca e Uova 26
Bistecca Grilled Chunk Foods™, uova all'occhio di bue, pico de gallo, avocado, habanero, coriandolo, tortillas di mais heirloom
Uova alla Benedict con chorizo 26
Chorizo fatto in casa sbriciolato, confettura di pomodori affumicati, uova in camicia, salsa olandese al coriandolo, queso fresco, salsa di pomodori abbrustoliti, tortillas di farina
COCKTAIL PER IL BRUNCH
Sentir Michelada 16
A scelta: birra, pomodoro, salsa all’habanero, lime, sale, pepe
Preciosa 16
Aperol, frutto della passione, agave, cava
Piccola Brocca 16
Tequila Reposado, succo di pompelmo, succo d’arancia, lime, agave, sale
Il nostro menu è interamente vegano e certificato kosher. Vi preghiamo di segnalare al cameriere eventuali allergie o intolleranze. Per gruppi di 6 o più persone viene applicata una mancia pari al 20%.
Menu del Bar
Rilassati nel nostro accogliente bar a base vegetale a Flatiron, New York. Il menu del bar è interamente vegano ed è perfetto per rilassarsi in un ambiente elegante con gli amici. Che tu voglia fare un salto dopo il lavoro o goderti una serata informale fuori casa, Sentir offre un’esperienza unica ispirata alla cultura messicana.
COCKTAIL
In Vacanza 19
Mezcal Campante, rum all’ananas, liquore all’espresso, lime, olio di platano
L'intera Piña 18
Mezcal all'ibisco, tepache, agave, lime
Caffè con Rum 18
Rum invecchiato, espresso fresco, Licor 43, triple sec, succo d'arancia, vaniglia
Pollo spazzino 20
Tequila infusa al rosmarino lavata con olio d'oliva, pompelmo, salamoia di olive, lime, agave
Mezcal Rose 18
Hibiscus infused mezcal, grapefruit, elderflower liqueur, agave, lime
Cenote 21
Punch al latte chiarificato
Mezcal, crème de violette, triple sec, lime
Mais siepe 17
Tequila infusa al jalapeño, liquore all'elote, mango, lime, tintura di coriandolo
Vecchio stile del deserto 18
Mezcal, sotol, agave
Margarita Frozen 15
Scelta di lime, mango, frutto della passione
COCKTAIL ANALCOLICI
Vivere e Sognare 12
Orange juice, pineapple puree, condensed coconut milk
Horchata 12
Riso, vaniglia, cannella
Manicotto 12
Mango, lime, menta, soda
Voli AGAVE
TEQUILA
Bianco
1800 12
Casamigos 19
Cascahuín Plata 25
Clase Azul 46
Don Fulano 18
Don Fulano Fuerte 20
Don Julio 25
Il Cristiano 23
El Tequileño 12
El Tequileño Still Strength 20
Il Tesoro 22
Espolòn 13
Fortaleza 19
G4 Ancora Forza 16
Mijenta 16
Miracolo 12
Otto diciotto
Olmeca Altos 12
Modello 18
Tapatío 110 20
Tres Generaciones 17
YaVe 20
REPOSADO
1800 13
Casamigos 21
Cazadores 14
Clase Azul 54
Don Fulano 23
Don Julio 26
Don Julio 1942 50
Don Julio Primavera 28
El Tequileño 13
El Tequileño Gran Reserva 20
Espolòn 14
Fortaleza 20
Herradura 20
Mijenta 22
Milagro 13
Ocho 24
Patrón 20
Tres Generaciones 20
AÑEJO
Casamigos 22
Don Fulano 27
Don Julio 27
El Tequileño Gran Reserva 25
El Tesoro 30
Fortaleza 30
Herradura 22
Lunazul 12
Ocho Barrel Select 33
Patrón 21
Tres Generaciones 25
FLAVORED TEQUILA
1800 Coconut 12
Tanteo Chipotle 18
Tanteo Habanero 18
Tanteo Jalapeño 18
MEZCAL
Amarás Mezcal Joven Espadín 18
400 Conejos Cuishe Ensamble 19
400 Conejos Espadín 14
400 Conejos Tobalá Ensamble 19
Banhez Joven Espadín Ensamble 13
Bosscal Mezcal Joven 18
Campante 18
Casamigos 26
Del Maguey Vida 16
Derrumbes Guerrero 28
Dos Hombres Espadín 23
Fósforo Tobalá 28
Fósforo Tobalá Ensamble 18
Fósforo Tobalá Penca 34
Herodes Espadín Joven 12
Illegal Mezcal Joven 18
La Luna Cupreata Ensamble 15
Mezcal Vago Espadín 20
Ojo De Tigre Artesanal 12
Pierde Almas 15
Rosaluna 13
Siete Misterios Cuishe Ensamble 25
Siete Misterios Doba Yej 15
Siete Misterios Tepeztate Ensamble 28
Sombra Mezcal Joven 15
Sombra Repose Reposado 18
Tileño Tepeztate 32
Tileño Tobalá 32
Tres Tribus Cuishe 32
SOTOL
Cardenxe de Desierto 17
Nocheluna 15
BEER
Modelo Negra 9
Dos Equis 9
Pacifico Clara 9
Corona Extra 8
Modelo Especial 8
Tecate 8
Corona Cero (NA) 8
WINE
WHITE
White Blend, Altos Las Hormigas, Argentina 16/55
Riesling, Ravines, New York 18/70
White Blend, Mount Hermon, Israel 17/66
ORANGE
Garnacha Blanca, Kiki & Juan, Spain 18/70
RED
Pais, Vina Maitia, Chile 16/55
Malbec, Altos Los Hormigas, Argentina 16/55
Syrah, Syrocco, Morocco 18/70
Bordeaux Blend, Mount Hermon, Israel 16/62
SPARKLING / ROSÉ
Brut Cava Blend, Conquilla, Spain 16/62
Brut Rosé, Conquilla, Spain 16/62
Pinot Noir, Hermann J Wiemer Vineyard, New York 17/66
Il nostro menu è interamente vegano e certificato kosher. Vi preghiamo di segnalare al cameriere eventuali allergie o intolleranze. Per gruppi di 6 o più persone viene applicata una mancia pari al 20%.
Our Mission
Our mission is to enrich our community with diverse culinary offerings, exceptional service, and a memorable dining experience. We believe that a plant-based diet holds limitless potential to deliver incredible cuisine without compromising flavor or creativity.
Large Party Reservations
The Bar at Sentir
Welcome to the bar at Sentir, where the spirit of Mexico comes to life in every pour. We take pride in our extensive collection of premium tequilas and mezcals, showcasing the craftsmanship and tradition behind each bottle. Our menu also features a stunning selection of cocktails that showcase the versatility of agave spirits. Whether you’re a seasoned aficionado or a curious newcomer, our friendly bartenders are eager to assist you in selecting the perfect drink.
City Roots Hospitality
In the bustling heart of New York City, where the towering skyscrapers cast their shadows over the vibrant streets, a culinary revolution was quietly taking root. Born from a deep-seated passion for both exceptional dining and environmental consciousness, City Roots Hospitality emerged as a beacon of change in the city’s culinary landscape. This is the story of a visionary group that redefined gastronomy, forging a path toward a sustainable and compassionate future while captivating taste buds and hearts alike.
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